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胰酶廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
胰酶生產(chǎn)廠家 胰酶廠家 食品級胰酶本品系自豬胰中提取的多種酶的混合物，主要為胰蛋白酶、胰淀粉酶與胰脂肪酶。按干燥品計算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力單位，胰淀粉酶不得少于21000活力單位，胰脂肪酶不得少于12000活力單位。必要時可用蔗糖或低倍胰酶稀釋
胰酶生產(chǎn)廠家 胰酶廠家
胰酶是經(jīng)提取、精制、復(fù)配而成的一種復(fù)合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有較強的分解蛋白質(zhì)及脂肪等能力，廣泛應(yīng)用于食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
胰酶
中文名稱:胰酶,
英文名稱:Pancreatin
CAS:8049-47-6
包裝信息：100G;25G 備注：化學試劑、精細化學品、醫(yī)藥中間體、材料中間體
胰酶性質(zhì)：為類白色至微帶黃色的粉末；微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力
胰酶是從自豬胰中提取的一種酶的統(tǒng)稱，主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，胰蛋白酶能使蛋白轉(zhuǎn)化為蛋白胨，胰淀粉酶使淀粉轉(zhuǎn)化為糊精與糖，胰脂肪酶則使脂肪分解為甘油和脂肪酸。在中性或弱堿性條件下活性較強。在腸液中消化淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪，從而起到促進消化和增進食欲的作用。
1、 胰酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等*技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級的質(zhì)量標準；
2、 胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 胰酶應(yīng)用在動物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
2、 胰酶是一種無毒、*的蛋白質(zhì)，已成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬等。
使用條件：
適溫度：50℃
適 pH值：7.5
酶的適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定
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