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酪蛋白酸鈣廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈣廠家 食品級酪蛋白酸鈣酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶（或奶粉）為原料、采用凝乳酶或酸（鹽酸、硫酸等）沉淀法制得生酪蛋白，經(jīng)脫水（含50％～60％水分）或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤后，加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣?？勺魑⑸锱囵B(yǎng)基組分、
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白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85%，多肽含量約12 %，總氮12%以上，水分8%以下。易溶于水(20%*溶解)。
酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣
雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，經(jīng)脫水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤后，加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。可作微生物培養(yǎng)基組分、生化試劑或食品添加劑。
產(chǎn)品用途在保健品和制藥業(yè)在中作為鈣源添加劑和蛋白補充劑被廣泛應(yīng)用，由于酪朊酸鈣具有增稠、乳化和起泡等特性，可作為食品添加劑應(yīng)用于營養(yǎng)飲料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工業(yè)。
儲存方法：放置于干燥、通風(fēng)、清潔倉庫
本品以新一代酪蛋白鈣與*沙棘果粉等為主要原料精制而成。營養(yǎng)全面、均衡、搭配合理，滿足補鈣及亞健康人群多方位的生理需要。
主要原料：沙棘果粉、酪蛋白鈣、酪蛋白鈣肽、膠原蛋白。
主要成分含量：每100g含：酪蛋白鈣（以Ca計）18g、沙棘果粉22g，膠原蛋*11g。
適宜人群：鈣缺乏者及免疫力低下、成長發(fā)育期青少年人群。
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