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膠原蛋白粉生產廠家 膠原蛋白粉廠家 食品級膠原蛋白粉
品名:膠原蛋白
中文別名:膠原蛋白肽
膠原蛋白是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料,在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。
性狀:膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀,無結塊,無雜質,具有膠原蛋白*的氣味。能溶于水,在充分溶解后無雜質和沉淀。
膠原蛋白的制備選用新鮮含膠原蛋白產品的酶水解產物。
三、膠原蛋白作用:
膠原蛋白應用于食品、化妝品等領域。
1、膠原蛋白應用于化妝品中;
2、膠原蛋白應用于食品中;
(1)膠原蛋白添加于各種乳制品中,提高產品蛋白質和營養(yǎng)。
(2)膠原蛋白添加到各種運動食品、運動飲料中。
膠原蛋白是一種白色、不透明、無支鏈的纖維蛋白質,它主要存在于動物的皮、骨、軟骨、牙齒、肌腱、韌帶和血管中,是結締組織極重要的結構蛋白質,起著支撐器官、保護機體的功能。膠原蛋白是哺乳動物體內含量多的蛋白質,占體內蛋白質總量的25%~30%,相當于體重的6%。
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質,達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量,還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用
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