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發(fā)布時(shí)間： 2021-10-23 點(diǎn)擊次數(shù)： 1167次纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，為白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末，無臭有特殊苦味。屬于支鏈氨基酸，是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它能促進(jìn)身體正常生長，修復(fù)組織，調(diào)節(jié)血糖，并提供需要的能量。纈氨酸對動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響1、對家禽生產(chǎn)性能的影響：作為動(dòng)物必需氨基酸之一，是家禽生長和羽毛發(fā)育所必需的一種氨基酸。研究表明，在以小麥或大麥為基礎(chǔ)的肉雞日糧中以及在以玉米為基礎(chǔ)的肉雞日糧中，纈氨酸也是一種限制性氨基酸。2、對豬生產(chǎn)性能的影響：研究表明，纈氨酸對哺乳母豬十分重要。提高飼料纈氨酸水平可以增加產(chǎn)奶量，提高仔豬窩增重，對斷奶仔豬數(shù)在10頭以上的母豬效果尤為明顯。纈氨酸需要量比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的推薦量高得多，并與賴氨酸的水平有關(guān)。當(dāng)飼料中的賴氨酸水平超過0.8%時(shí)，纈氨酸將成為哺乳母豬飼料的第一限制性氨基酸。3、對神經(jīng)機(jī)能的調(diào)節(jié)作用：纈氨酸在動(dòng)物神經(jīng)機(jī)能調(diào)節(jié)上也發(fā)揮著重要的作用，在老鼠中的研究還發(fā)現(xiàn)，纈氨酸可能與神經(jīng)活動(dòng)有密切關(guān)系，當(dāng)纈氨酸不足時(shí)，大鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能會(huì)發(fā)生紊亂，共濟(jì)失調(diào)而出現(xiàn)四肢震顫，體內(nèi)代謝過程中可因酮酸脫羧酶缺乏而患尿毒癥，尿中排除相應(yīng)的酮酸，多伴有嚴(yán)重的腦部癥狀，如抽搐等。研究表明，靜脈注射1∶1∶1比例混合的支鏈氨基酸，可以增加小鼠對熱刺激的耐受能力，表明支鏈氨基酸混合物有抗疼痛的特性。4、對內(nèi)分泌功能的影響：日糧中纈氨酸的含量還可以影響動(dòng)物的內(nèi)分泌水平。哺乳母豬和哺乳大鼠日糧中添加纈氨酸可提高血漿中催乳素和生長激素的濃度。5、對反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響：纈氨酸是奶牛機(jī)體內(nèi)重要的營養(yǎng)素，與生產(chǎn)性能關(guān)系密切。纈氨酸在牛機(jī)體內(nèi)的生物學(xué)功能和豬的相近，發(fā)揮著氧化供能、調(diào)節(jié)氨基酸與蛋白質(zhì)代謝、改善泌乳性能與增強(qiáng)免疫力等作用。研究證實(shí)，纈氨酸可為牛乳腺組織提供能量，并為非必需氨基酸的合成提供碳和α-氨基氮。此外，有研究報(bào)道，生長期肉牛可代謝蛋白質(zhì)中含有纈氨酸5.7%、異亮氨酸5.6%和亮氨酸6.9%時(shí)，可滿足肉牛的營養(yǎng)需求并取得經(jīng)濟(jì)效益。作為支鏈氨基酸。6、抗腫瘤作用：腫瘤組織細(xì)胞和正常組織細(xì)胞一樣，需要某些大量特定的營養(yǎng)成分以滿足快速增長的需求，支鏈氨基酸對腫瘤細(xì)胞生長和分化有重要作用，其中纈氨酸的高攝取是腫瘤氨基酸代謝的特點(diǎn)之一。腫瘤細(xì)胞生長需要大量的纈氨酸，限制纈氨酸后引起相對不足可致腫瘤細(xì)胞結(jié)構(gòu)蛋白和酶蛋白合成遲滯，能量代謝受阻，三磷酸腺苷缺乏，細(xì)胞膜通透性增加，使抗癌藥物更易進(jìn)入細(xì)胞，進(jìn)一步干擾細(xì)胞代謝，核酸代謝受阻，DNA合成障礙。
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