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粥里添加了黃原膠會不會危害人體健康呢？
發(fā)布時間： 2021-08-18 點擊次數(shù)： 1510次前段時間，網(wǎng)上流傳著一種說法，說很多粥店內(nèi)所售賣的粘稠度較高的粥中添加了一種叫做黃原膠的增稠劑，以此來達到一種良好的賣相和促進食欲的效果。此言一出，諸多相關(guān)消費者大驚失色，對于黃原膠這種增稠劑我們很陌生，那么對我們的健康是否安全呢？對此小編展開了一系列的走訪 。首先我們先走訪了報道中的核心gong論地——粥鋪。諸多粥鋪表示大米經(jīng)過一定時間的熬煮之后，就能達到濃稠的效果，無論是在口感上還是在賣相上都毫不遜色于添加增稠劑黃原膠的粥，如果僅僅是為了節(jié)省成本更沒有必要，因為即使添加的再少也是在原有材料的基礎(chǔ)上增加了費用，商家這筆經(jīng)濟賬還是算的很清。退一步講如果商家確實在粥中添加增稠劑—黃原膠，那會不會危害人體健康呢？為此我們特意走訪了生物發(fā)酵博士后工作站相關(guān)人員，工作人員介紹，天然增稠劑約有50多種，大多取自天然物質(zhì)，其中黃原膠主要來源是玉米的生物發(fā)酵。不過粥里是否添加了黃原膠？添加后有無危害性？相關(guān)人員介紹說食品添加劑的使用要遵循兩個基本原則，一是安全性，二是使用必要性，粥中加增稠劑，不存在安全性，但沒有必要。如果是粥店用的米少，想降低成本，減少熬制時間，就有“作假的嫌疑”了。這跟黃原膠的的安全性沒有關(guān)系，消費者不必擔心如果吃了增稠劑會帶來危害。以上知識僅供參考，希望以上知識對您有所幫助！- 上一篇：黃原膠的特點性能
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