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D-泛酸鈣的生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
D-泛酸鈣的生產(chǎn)廠家Ｂ族維生素之一，僅右旋體有維生素活性。熔點(diǎn)170-172℃，分解溫度195-196℃。
D-泛酸鈣的生產(chǎn)廠家
一、簡(jiǎn)介
泛酸鈣分子式：C18H32CaN2O10 泛酸分子式：C9H17NO5
化學(xué)名：（R）-N-（3，3—二甲基—2，4—二羥基—1—氧代丁基）—3—丙氨酸鈣鹽
分子量：476.54
二、性狀
白色粉末，無(wú)臭、味微苦，有吸濕性
三、用途
用于食品及飼料添加劑。是輔酶A的成分，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝作用，
多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動(dòng)物臟與、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。
維生素的發(fā)現(xiàn)是19世紀(jì)的偉大發(fā)現(xiàn)之一。1897年，艾克曼在爪哇發(fā)現(xiàn)只吃精磨的白米即可患腳氣病，未經(jīng)碾磨的糙米能治療這種病。并發(fā)現(xiàn)可治腳氣病的物質(zhì)能用水或酒精提取，當(dāng)時(shí)稱這種物質(zhì)為“水溶性B”。1906年證明食物中含有除蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和水以外的“輔助因素”，其量很小，但為動(dòng)物生長(zhǎng)所必需。1911年卡西米爾·馮克鑒定出在糙米中能對(duì)抗腳氣病的物質(zhì)是胺類，性質(zhì)和在食品中的分布類似，且多數(shù)為輔酶。有的供給量須彼此平衡，如維生素B1、B2和PP，否則可影響生理作用。維生素B復(fù)合體包括：泛酸、煙酸、生物素、葉酸、維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、吡哆醇（維生素B6）和氰鈷胺（維生素B12）。有人也將膽堿、肌醇、對(duì)氨基苯酸（對(duì)氨基苯甲酸）、肉毒堿、硫辛酸包括在B復(fù)合體內(nèi)。
維生素B5也是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。主要用于 、食品添加劑及飼料添加劑。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外,使用量須在1(以鈣計(jì))以下。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02可增強(qiáng)風(fēng)味;蜂蜜中添加0.02可防止冬季結(jié)晶;可緩沖咖啡及糖精等的苦味。
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