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姜黃素生產(chǎn)廠家價(jià)格
【產(chǎn)品名稱】:姜黃素
【英 文 名】:Curcumin
【提取來源】:姜黃來源于姜科植物姜黃的干燥根莖。
【主要成分】:姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等
【產(chǎn)品外觀】: 黃色粉末
【CAS 編號】:36062-04-1
【分 子 式】:C21H26O6
【分 子 量】:372.2
【檢測方法】:HPLC
姜黃色素是一種天然黃色素,具有著色力強(qiáng)、色澤鮮艷、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、安全等特性,可作為著色劑廣泛用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品,被認(rèn)為是 開發(fā)價(jià)值的食用天然色素之一,同時(shí)也是糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)所規(guī)定的使用安全性很高的天然色素之一。此外,姜黃色素還具有防腐和保健功能,被廣泛用于醫(yī)藥、紡染、飼料等工業(yè)。
姜黃素著色力強(qiáng),被用于食品添加劑、紡織染色等領(lǐng)域。同時(shí),姜黃素作為自然、營養(yǎng)、多功能的飼料添加劑已經(jīng)用于動物飼料中,并取得了效果。
姜黃色素的染色力大于其他天然色素和合成檸檬黃等,尤其是對蛋白質(zhì)等有很強(qiáng)的染色能力。姜黃色素安全無毒,*,是國內(nèi)外允許使用的重要天然食用色素之一。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:姜黃色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸飲料、果凍,大使用量為0.01g/kg。也可用于蘿卜干和咖喱粉中。使用時(shí)要先將姜黃色素用少量95%酒精溶解,再加水稀釋成所需濃度使用。用于透明飲料時(shí),要先乳化再使用。因姜黃素及其溶液耐光性差,需避光保存
應(yīng)用范圍:果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點(diǎn)、面包、醬菜、調(diào)味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等。
姜黃素生產(chǎn)廠家價(jià)格