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江蘇組氨酸鹽酸鹽廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2024-09-24
江蘇組氨酸鹽酸鹽廠家白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250℃（干燥后）熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水，在水中的溶解度遠(yuǎn)比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。營養(yǎng)增補(bǔ)劑，人體內(nèi)合成速度較慢，為準(zhǔn)必需氨基酸。
江蘇組氨酸鹽酸鹽廠家
中文名稱:組氨酸鹽酸鹽
中文別名:L-組氨酸一鹽酸鹽
分子式:C6H10ClN3O2
分子量:191.6155
白色結(jié)晶狀物質(zhì)；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、分解點(diǎn)為245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。
用于生化研究，用作醫(yī)藥原料及食品添加劑
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。人體內(nèi)合成速度較慢，為準(zhǔn)必需氨基酸。可用于強(qiáng)化嬰幼兒食品，外科手術(shù)后病人食品。用化學(xué)膨松劑制造面包時(shí)，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。增味劑；在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。
應(yīng)用領(lǐng)域：1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
制備方法：從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結(jié)晶，趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結(jié)晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。
在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
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