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江蘇特丁基對(duì)苯二酚生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
江蘇特丁基對(duì)苯二酚生產(chǎn)廠家對(duì)大多數(shù)油脂均有防腐止敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色?？寡趸阅?，比BHT、BHA、PG（沒(méi)食子酸丙脂）和VE具有更強(qiáng)的抗氧化能力; 可 抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng)。
江蘇特丁基對(duì)苯二酚生產(chǎn)廠家
特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）
外文名：Tertiary butylhydroquinone
英文簡(jiǎn)稱(chēng)：TBHQ
化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚
分子式： C10H14O2
使用范圍：根據(jù)中華人民共和國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760（04、007）規(guī)定，TBHQ可用于油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、方便米、干果罐頭、腌制肉制品中*大使用量為0.2g/kg。
使用方法：
1.油脂中按0.15—0.20g/kg直接添加溶解后混勻，或者配成5—10％的油種再添加。
2.腌制肉制品、干魚(yú)制品按0.15—0.20g/kg直接添加或用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液表面噴涂或浸漬。
3.對(duì)油炸食品、餅干、方便面、方便米、干果罐頭在所用油脂中添加0.15—0.20g/kg的TBHQ。
注意事項(xiàng)：1.TBHQ與有機(jī)酸（如檸檬酸、VC）配合使用，能起到協(xié)同增效作用。
2.避免在強(qiáng)堿條件下使用。
3.使用時(shí)要混合均勻。
中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等.對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品，宜與BHA合用，但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.
抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑?？寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期，給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且給消費(fèi)者帶來(lái)更好的食品安全。
江蘇特丁基對(duì)苯二酚生產(chǎn)廠家
