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江蘇檸檬酸亞錫二鈉生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
江蘇檸檬酸亞錫二鈉生產(chǎn)廠家白色結晶，易溶于水，易吸濕潮解，極易氧化，加熱至250開始分解，260開始變黃，283變成棕色。本品易吸濕潮解，與空氣接觸能氧化，應密封保存于陰涼干燥處，不能與有害物質混放、混運、混貯。
江蘇檸檬酸亞錫二鈉生產(chǎn)廠家
檸檬酸亞錫二鈉
英文名稱：Disodium stannous citrate
CAS號：有
分子式：C6H6O8SnNA2
檸檬酸亞錫二鈉性狀
檸檬酸亞錫二鈉為白色或無色粉狀晶體，易潮解，易溶于水。
質量標準：
Sn ≥29%
砷（以As計;GT-3） ≤0.0001%
總砷（以As計）/（mg/Kg）≤2
重金屬（以Pb計；GT-16） ≤0.001%
鉛（pb）/（mg/Kg）≤3
水不溶物 ≤0.002%
檸檬酸亞錫二鈉用途
1．使用注意事項 檸檬酸亞錫二鈉是一種還原劑，在罐頭產(chǎn)品中能逐漸消耗殘氧，Sn2+氧化成Sn4+，具有抗氧化、防腐蝕和護色作用，可廣泛用于冷凍檸檬、柑桔、青豆、蘆筍、胡蘿卜、甜菜根等罐頭。
本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板傈、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。
使用方法：按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 比較大使用量0.3g/kg。
2．使用范圍和使用量
（1）我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于蘑菇罐頭、果蔬類罐頭，比較大用量0.3g/kg。
（2）實際使用參考
本品用于涂料罐頭蘑菇的護色，加入0.02，就可使之與馬口鐵罐頭蘑菇的色澤相近，而不影響蘑菇的組織和風味。
涂料鐵罐加入本品0.06，罐內錫含量低于馬口鐵罐，保存2年，重金屬含量為Sn小于200μg/g，Pb小于2mg/g。
江蘇檸檬酸亞錫二鈉生產(chǎn)廠家
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