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江蘇苯甲酸鈉生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
江蘇苯甲酸鈉生產(chǎn)廠家苯甲酸鈉為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15/4℃）。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學(xué)性質(zhì)相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環(huán)上可發(fā)生親電取代反應(yīng)，主要得到間位取代產(chǎn)物。
江蘇苯甲酸鈉生產(chǎn)廠家
苯甲酸鈉（化學(xué)式：C6H5CO2Na），E編號E211，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期，在各國均被廣泛使用
portant;">苯甲酸鈉質(zhì)量標準：
portant;">
水不溶物：0.01
氯化物：0.01
硫酸鹽：0.005
鐵：0.0005
重金屬（以Pb計）：0.0005
苯甲酸鈉是用于食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期
貯存方法及保質(zhì)期
存于密封、防潮、陰涼處，不得與有毒化學(xué)品混合運輸儲藏。保質(zhì)期為2年
使用注意事項
（1）苯甲酸鈉為強堿弱酸鹽，其水溶液顯堿性，pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸，溶解度降低。
（2）可單獨使用，也可混用，1g苯甲酸相當于1.18g苯甲酸鈉。
使用范圍及使用量
（1）中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB 1902-2005）規(guī)定：使用苯甲酸鈉，亦以苯甲酸計，不得超過用量，詳見苯甲酸。
（2）實際使用參考：一般使用方法是加適量水溶解后加入食品中，但具體使用時又可有不同。
在一般汽水、果汁中使用時，應(yīng)在配制糖漿時添加。如先將糖溶化、煮沸、過濾后，一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時添加。待苯甲酸鈉充分溶解后，即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。應(yīng)注意，苯甲酸鈉、檸檬酸、懸濁劑必須分別先后加入，尤其是苯甲酸鈉與檸檬酸，如果同時加入，就會出現(xiàn)絮狀物。
通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑?？勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔＿€可用于巧克 力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。用途五：防腐劑；抗微生物劑。
因苯甲酸的溶解度小，使用時須經(jīng)充分攪拌，或溶于少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽。1g鈉鹽相當于苯甲酸0.847g。苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，但對產(chǎn)酸菌作用較弱。一般以低于pH值4.5～5.0為宜。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，使用量不得超過2.0g/kg；在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中比較大使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，比較大使用量0.5g/kg；在碳酸飲料中比較大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用時可用少量乙醇使其溶解。用途七：苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。一般以低于PH4.5-5.0為宜。批發(fā)供應(yīng)苯甲酸，苯甲酸證件齊
江蘇苯甲酸鈉生產(chǎn)廠家
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