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江蘇酪氨酸生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
江蘇酪氨酸生產(chǎn)廠家體從水中結(jié)晶出來者，無色至白色絲光針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。是動植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
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性狀：無色或白色絲光狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有*的苦味和特殊風味，可用作香料的原料，以改善各種食品的風味。熔點342-344（分解）。純品穩(wěn)定，羥類共存下則易分解。化學性能較活潑，微溶于水（0.04g/100mL，25）。屬非必需氨基酸。與糖類供熱發(fā)生氨基酸羥基反應(yīng)后，可形成特殊香味物質(zhì)。
酪氨酸（L-Theanine）是茶葉中*的游離氨基酸，酪氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。酪氨酸含量因茶的品種、部位而變動。酪氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
功用：于糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì) ；食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
用途
營養(yǎng)增補劑。增味劑；食品用香料。代鹽劑、營氧增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
⒈醫(yī)藥用作甲狀腺功能亢進；食品添加劑。
⒉是一種重要的生化試劑，是合成多肽類激素、抗生素、L-多巴等藥物的主要原料。
⒊廣泛用于農(nóng)業(yè)科學研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。
江蘇酪氨酸生產(chǎn)廠家
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