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玉米淀粉生產(chǎn)廠家 玉米淀粉廠家
玉米淀粉 (corn starch) 又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。
玉米淀粉是以優(yōu)質(zhì)玉米為原料,經(jīng)浸泡、破碎、磨制、篩選、分離、烘干等工序精制而成的。該產(chǎn)品具有顏色潔白、氣味純正,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉等特點(diǎn),已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、淀粉糖等行業(yè),國(guó)內(nèi)外。
用途
1.食品行業(yè)應(yīng)用:是生產(chǎn)葡萄糖、果糖、糊精、味精、檸檬酸的原料。
2.在醫(yī)藥方面的應(yīng)用:用作藥片添加劑和生產(chǎn)醫(yī)藥級(jí)葡萄糖、山梨醇、各種抗菌素的原谷朊料。
3.在紡織行業(yè)的應(yīng)用:作為紡織行業(yè)的上漿劑等。
4.在造紙行業(yè)的應(yīng)用:作為瓦楞紙板的粘合劑等
食品加工:淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面,需求穩(wěn)定。在生產(chǎn)方便食品、肉制品、調(diào)味料、酸奶、湯料、糖果、果凍、冷凍食品、豆沙餡、松脆點(diǎn)心、休閑食品等都可以添加變性淀粉,以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
藥用輔料:淀粉的另一重要用途是作為藥物賦型劑,早期各國(guó)藥廠生產(chǎn)的片劑絕大多數(shù)使用玉米淀粉為填充劑及粘合劑。
其他用途玉米淀粉常用來(lái)?yè)皆诎滋欠圩鳛榭拐辰Y(jié)劑。
淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面,需求穩(wěn)定。
玉米淀粉與水或牛奶混合后有*的外觀和質(zhì)感,常用來(lái)?yè)皆诎滋欠圩鳛榭拐辰Y(jié)劑。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料(pudding mixes)都含有玉米淀粉。利用雙層蒸鍋(double boiler),以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡(jiǎn)單的玉米粉布丁。
玉米淀粉也在中國(guó)菜和法國(guó)菜里用作增稠劑。中國(guó)菜里的“勾芡”(又稱芡汁),一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
玉米淀粉在制造環(huán)保制品中也有多種用途。例如,2004年日本的先鋒公司發(fā)表了一種用玉米淀粉制成的藍(lán)光光碟,可自然降解。
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