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葡萄糖酸鈣廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠家 葡萄糖酸鈣廠家 食品級葡萄糖酸鈣乳酸鈣葡萄糖采用優(yōu)質(zhì)的特級無水葡萄糖為原料，特別添加雙歧因子（低聚半乳糖，低聚果糖），鈣，鋅等多種維他命營養(yǎng)素，以新的科學(xué)技術(shù)結(jié)合*生產(chǎn)工藝精制而成，口味香甜，沖飲方便，是年輕父母的嬰幼兒新一代理想營養(yǎng)食品。
葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠家 葡萄糖酸鈣廠家
品名：葡萄糖酸鈣
中文別名: 糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣
英文名稱： Calcium Gluconate
分子式：Ca(C6H11O7)2
葡萄糖酸鈣，該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。分子量430熔點201℃水溶性易溶于沸水外觀白色結(jié)晶性粉末
【產(chǎn)品特色】：與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進(jìn)行混合。
適用說明： 葡萄糖酸鈣是常用鈣源。葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強(qiáng)化運(yùn)動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。 制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑，有助于骨質(zhì)的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時還可用于緩沖劑、固化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。
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