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氨基葡萄糖硫酸鹽廠家

產(chǎn)品時間：2022-02-10

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葡萄糖的一個羥基被一個氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗稱氨基糖。 2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物（如甲殼素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、動物來源的多糖和結(jié)合多糖中。

產(chǎn)品介紹

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中文名稱：氨基葡萄糖硫酸鹽
中文別名：D-氨基葡萄糖硫酸鹽；硫酸氨基葡萄糖；葡萄糖胺硫酸鹽；氨基葡萄糖硫酸鉀鹽；氨基葡萄糖硫酸鈉鹽
英文名稱： Glucosamine sulfate
CAS 號：29031-19-4
分子式： C6H13NO5.H2SO4
分子量 277.25
性狀：白色結(jié)晶性粉末，無氣味，略有咸味。易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

產(chǎn)品呈粉末狀，含蛋白質(zhì)85-90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì)，改善了食品的加工性能和風(fēng)味，又提高了食品加工的經(jīng)濟(jì)價值。因此被廣泛應(yīng)用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等，既增加了肉制品的保油持水性和適口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加營養(yǎng)；如制做大豆蛋白飲料，具有良好的調(diào)配性，可制成各種水果口味、可可味等。

是抗生素等多種藥物制劑的輔料，還是制造隱形眼鏡及雙歧桿菌培養(yǎng)基的重要成分之一?？芍苯佑糜趬浩?、罐膠囊等。保健品上：能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、減低過敏性癥狀。工業(yè)上：應(yīng)用于照相制版、軟片、衣料、漆料等行業(yè)。

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