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支鏈氨基酸廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
支鏈氨基酸生產(chǎn)廠家 支鏈氨基酸廠家 食品級(jí)支鏈氨基酸支鏈氨基酸定義：支鏈氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸。支鏈氨基酸包括L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸。
支鏈氨基酸生產(chǎn)廠家 支鏈氨基酸廠家
【中文名稱】支鏈氨基酸
【外文名稱】Branched-chain amino acid
【英文簡(jiǎn)稱】BCAAs
CAS No.: 69430-36-0
【支鏈氨基酸性狀】
支鏈氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸。支鏈氨基酸包括L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸。
【產(chǎn)品理化指標(biāo)】：
外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：*氣味
粒度：99%過(guò)80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門(mén)氏菌：無(wú)
【應(yīng)用范圍】：嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品（5-20%）
促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期蛋白質(zhì)的合成代謝，加速肌肉合成，減少肌肉組織的分解，有助于肌肉塊的增大。主要表現(xiàn)以下幾大功能：
1、 氧化功能作用：肌肉是氧化BCAA的主要組織。BCAA氧化產(chǎn)生ATP的效率顯著高于其它氨基酸，特別在大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉氧化BCAA的能力提高3～5倍，BCAA的功能作用顯著增強(qiáng)，因而是肌肉組織重要的供能氨基酸。是長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)運(yùn)動(dòng)時(shí)參與能量供應(yīng)的重要物質(zhì)。
2、 促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和蛋白質(zhì)降解：BCAA可以促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)多肽鏈的合成來(lái)促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，并且這種作用僅限于肌肉組織，其調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)更新的作用類(lèi)似于胰島素。胰島素的主要作用就是允許外周血糖被肌肉吸收并作為能量來(lái)源，因此，可以確保蛋白質(zhì)的合成和抑制其降解。
3、 免疫增強(qiáng)作用：BCAA與人體免疫機(jī)能有密切關(guān)系。缺乏BCAA可導(dǎo)致胸腺和脾臟萎縮，淋巴組織細(xì)胞受損，并使免疫球蛋白水平、補(bǔ)體C3和運(yùn)鐵蛋白水平降低，會(huì)導(dǎo)致合成特異性抗體的能力下降。纈氨酸有促進(jìn)骨骼T細(xì)胞轉(zhuǎn)化為成熟T細(xì)胞的作用。
4、 抗疲勞作用：補(bǔ)充適量BCAA，一方面可促進(jìn)運(yùn)動(dòng)的能量?jī)?chǔ)備和利用，另一方面能通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制而減少Trp進(jìn)入腦組織，從而減少5- HT的合成，達(dá)到抗疲勞作用。
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