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黃芪膠生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間:2022-02-10
黃芪膠生產(chǎn)廠家 黃芪膠廠家 食品級黃芪膠
黃芪膠,一種增稠劑。性狀:黃芪膠為白色至淺黃色,半透明,角質(zhì)組織,具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。成分:含高分子量多糖類為主,由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基團的酸性多糖類組成。另含果膠、可溶膠、纖維素、淀粉(約2%)、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。

黃芪膠生產(chǎn)廠家 黃芪膠廠家 

  中文名稱:黃芪膠

     中文別名:黃蓍樹膠粉

     英文名稱:Gum tragacanth

      本品為白色至淺黃色,半透明,角質(zhì)組織,具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。

     用途:增稠劑

  未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀,通常為彎曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的長條形斷片,厚度為0.5 ~2.5mm。白色至淺黃色,半透明,角質(zhì)組織,具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。加熱至50℃更易粉碎。難溶于水,但其中部分黃芪膠糖(bassorin)易吸收水泡脹成凝膠狀物質(zhì)

用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。

制藥用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩(wěn)定劑。

制藥粘著劑;不溶性粒子的懸浮穩(wěn)定劑;如:用于普魯卡因氰霉素口服液的懸浮穩(wěn)定劑(用量:0.2%)。用于水溶性膠狀潤滑劑的基質(zhì),如: 用于生產(chǎn)避孕膏可以阻止精子的移動

適用于酸性油水體系的乳性穩(wěn)定劑,如法式、俄式色拉醬;及其他各種調(diào)料醬、酸甜醬等。使用方法:一般先配制成一定濃度的膠溶液、放置10-20h使膠充分水化。如果用于酸性條件下,則后調(diào)pH。
*  1.FDA,§184.1351(2000):焙烤制品0.2%;調(diào)味品0.7%;各種油脂1.3%;沙司、調(diào)味汁,0.8%;肉制品,0.2%;加工水果和果汁,0.2%;其他食品0.1%。
        2.FAO/WHO(1984,g/kg):鯖魚及鲹魚罐頭20(按灌裝湯汁計);加工干酪制造8、乳脂干酪5;酪農(nóng)干酪5(以其稀奶油混合物計);發(fā)酵后經(jīng)熱處理的增香酸奶5000mg/kg。
        尚用于果凍、調(diào)味醬、冰淇淋、色拉調(diào)味醬和糖果等。

法歸納:

1.黃芪膠在工業(yè)應(yīng)用:用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑

2.黃芪膠在化妝品----*化妝品的油水穩(wěn)定體系,如發(fā)乳、面露等(0.4-0.8%)

3.黃芪膠在食品----酸性油水體系的乳性穩(wěn)劑,如:法式、俄式色拉醬;及其它各種調(diào)料醬、酸甜醬。

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