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甲基環(huán)戊烯醇酮生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
甲基環(huán)戊烯醇酮生產(chǎn)廠家 甲基環(huán)戊烯醇酮廠家 食品級甲基環(huán)戊烯醇酮甲基環(huán)戊烯醇酮（英文名稱Methylcyclopentenolone）又名3-甲基-2羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮（3-methyl-2-Hydroxy-2-cyclopenten-1-one），由于存在以下三種互變異構(gòu)體：因此又名3-甲基-1,2-環(huán)戊二酮（3-Methyl cyclopenten-1,2-Dione），簡稱MCP。
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甲基環(huán)戊烯醇酮
中文別名：3-甲基環(huán)戊烷-1,2-二酮;MCP
CAS: 80-71-7
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品級；FCC
分子式：C6H8O2 分子量：112.13
性狀：白色或近乎白色的粉狀結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶?？扇苡谒?，1g溶于72ml的水中（25℃），易溶于沸水，溶于甘油、丙二醇和乙醇，1g溶于5ml 90%的乙醇中（25℃），可升華，在常壓下蒸餾會分解。熔點(diǎn)為104~108℃，重金屬（以Pb計）≤0.04%。
甲基環(huán)戊烯醇酮應(yīng)用范圍 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
使用方法：先將本品配制成一定濃度 的儲備液，再按照配方濃度加入產(chǎn) 品中。
使用范圍和參考用量：本品是一種食品用香料，具有廣譜的香味，甜味增效作用，也具有修飾和緩和的作 用。請按照GB2760食品添加劑使 用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用。
主要用途：
甲基環(huán)戊烯醇酮MPC，是一種優(yōu)良、高效的食品和煙草香味劑、增香劑和低甜度甜味劑。它可廣泛用于香煙、食品、飲料、糖果行業(yè)，在酒類中使用也有增香改味作用，特別是在咖啡型飲料中效果比較佳。
我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 276096）規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制槭、熏煙、奶油硬糖、和杏子等型香精。
使用*：FEMA(mg/kg)：軟飲料11；冷飲5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁類14；膠姆糖8.015；糖漿10。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的比較大允許使用量和比較大允許殘留量
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