服務熱線
大豆蛋白粉生產廠家
產品時間：2022-02-10
大豆蛋白粉生產廠家 大豆蛋白粉廠家 食品級大豆蛋白粉大豆蛋白粉一般指脫脂大豆粉。脫脂大豆粉一般是用脫脂豆粕粉碎而成的。脂肪含量一般低于1.0%，蛋白質含量高于50%
大豆蛋白粉生產廠家 大豆蛋白粉廠家
大豆蛋白粉：即大豆類產品所含的蛋白質，含量約為58%，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白質的氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，是植物性的*蛋白質，在營養(yǎng)價值上，可與動物蛋白等同。
1、大豆蛋白粉與普通脂肪酶相比其增加的白度提高幅度更大，并且色澤自然。但是過多會失去光澤，類似氧化漂白劑過量的效果。與普通脂肪酶搭配可降低此副作用。
2、增加的是面制品的白度，不能提高面粉白度。
3、在面條的的生產中可延緩褐變的產生。
4、大豆蛋白粉屬于食品類，在美國FDA規(guī)定在面粉中添加小于3%無需格外標注。
5、一般添加大豆蛋白粉后在和面時需要適當提高加水量。
6、壓出來的面皮、餃子皮就是白白的很自認光滑.
7、大豆蛋白粉色澤淺黃或淺白，有著很好的吸水吸油性，產品溶解性好，且有良好的乳化性和凝膠型，可直接供食用，或應用于食品加工?？蓮V泛應用于面包、點心等面制品，或添加于各種肉制品，乳制品，糖制品，油炸食品以及保健食品中，可以增進營養(yǎng)價值，改善產品風味，還可以降低生產成本。
應用范圍 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產制品、各類飲料、調味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
大豆蛋白粉生產廠家 大豆蛋白粉廠家
上一篇： 食品級刺槐豆膠生產廠家
下一篇：食品級大豆分離蛋白生產廠家