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乳酸鈣生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
乳酸鈣生產(chǎn)廠家 乳酸鈣廠家 食品級乳酸鈣乳酸鈣（Calcium lactate）是補鈣劑，具有促進骨骼及牙齒的鈣化形成、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性和降低毛細血管通透性等作用。因其溶解度較小，一般僅供口服給藥?？诜章隗w內(nèi)過程與氯化鈣相似。
乳酸鈣生產(chǎn)廠家 乳酸鈣廠家 食品級乳酸鈣
英文名: Calcium lactate
分子式: 2(C3H5O3).Ca
分子量: 218.22
CAS登錄號: 814-80-2
含量:：98.0%-101.0%
為白色顆粒或粉末，無異味，口嘗味苦。微有風化性，易溶于熱水，不溶于乙醇。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，廣泛應用于乳制品、飲料、食品保健品等領(lǐng)域。
主要用途：
1.乳酸鈣的中性口感、穩(wěn)定性及高生物利用率使之成為運動健康飲料、果汁、減肥食品和嬰兒產(chǎn)品中的礦物質(zhì)強化劑；
2.乳酸鈣可用于強化牛奶和發(fā)酵乳飲料中的礦物質(zhì),并且不會影響產(chǎn)品風味和口感,也不會引發(fā)蛋白質(zhì)沉淀；
3.乳酸鈣常用于果凍、口香糖等果醬和魚糜中,調(diào)節(jié)PH,穩(wěn)定凝膠,增長凝膠強；
4.乳酸鈣還可用于牙膏中防止牙釉質(zhì)中礦物質(zhì)的流失,同時減少牙垢的形成，從而達到護牙健齒的功效；
5.根據(jù)使用環(huán)境、目的產(chǎn)品鈣離子濃度要求、產(chǎn)品形態(tài)設定、配伍方便等需要可分別或搭配使用乳酸鈣的不同結(jié)晶水產(chǎn)品：無水物[CH3CH(OH)COO]2Ca。
由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等優(yōu)點，乳酸鈣是一種良好的鈣源。
食品中的應用：在食品中，除了促進生長發(fā)育等營養(yǎng)功能外，乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖劑、面團調(diào)節(jié)劑改善風味和口感，提高諸如糖果、糕點、奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。乳酸鈣還可增強抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。
農(nóng)業(yè)飼料應用：飼料中，乳酸鈣用于控制飼料中內(nèi)菌的改變，喂養(yǎng)牛羊可提高產(chǎn)奶量。添加于家禽飼料可使蛋殼硬度加大、破碎減少。
乳酸鈣生產(chǎn)廠家 乳酸鈣廠家 食品級乳酸鈣
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