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豌豆肽生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
豌豆肽生產(chǎn)廠家 豌豆肽廠家 食品級(jí)豌豆肽豌豆小分子肽，是由植物豌豆中提取，采用生物酶解技術(shù)，成功將豌豆蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓，優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收，可主動(dòng)被人體消化利用、吸收率高。
豌豆肽生產(chǎn)廠家 豌豆肽廠家 食品級(jí)豌豆肽
【中 文 名】：豌豆肽
【中文別名】：豌豆低聚肽豌豆蛋白肽
【產(chǎn)品簡介】：豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復(fù)合酶酶解花生粕的定向酶切割技術(shù)。
【提取來源】：豌豆
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：微味
【產(chǎn)品簡介】
豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復(fù)合酶解的定向酶切割技術(shù)獲得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人體不能自身合成的8中氨基酸，并且它們比例接近于FAO/WHO的推薦模式。多肽的良好功效和優(yōu)良功能特性，使得豌豆多肽廣泛用于食品和保健品中:
1、豌豆多肽具有相當(dāng)高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優(yōu)良的添加劑。
2、豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性，可部分代替蛋類添加到糕點(diǎn)制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩(wěn)定性，可用作各類食品的乳化劑:豌豆多肽能迅速乳化脂肪，調(diào)制出乳化性好的香腸，制得的香腸十分可口，營養(yǎng)價(jià)值高。
4、豌豆（肽）白酒。運(yùn)用生物工程技術(shù)成功地解決了含有大量蛋白質(zhì)（20%以上）和脂肪的豌豆不能發(fā)酵制酒的科技難題。由于該酒中富含有肽，可直接為人所吸收。
5、豌豆肽用于化妝品方面能彈性蛋白酶、彈性蛋白及葡萄氨基葡聚糖（硫酸軟骨素）的合成。
豌豆蛋白粉是采用*工藝從豌豆中提取的蛋白質(zhì)，豌豆蛋白含有人體所有必需的所有氨基酸，屬于全價(jià)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體的三大組成部分。豌豆屬于豆類植物，豌豆富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
豌豆肽生產(chǎn)廠家 豌豆肽廠家 食品級(jí)豌豆肽
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