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植脂末生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
植脂末生產(chǎn)廠家 植脂末廠家 食品級植脂末植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現(xiàn)代食品。
植脂末生產(chǎn)廠家 植脂末廠家 食品級植脂末
產(chǎn)品名稱:植脂末
白色貨微黃色結(jié)晶性粉末。特性：植脂末具有水溶性，乳化分散性，在水中形成均勻的奶液狀。
作用：植脂末能增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，并富有奶味，故又咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片，蛋糕，餅干等，使蛋糕組織細膩，彈性提高，并可使餅干提高起酥性，不易走油等。植脂末速溶性好，“奶”味強，在食品加工中可代替奶粉或者減少奶量的使用，從而在保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下降低生產(chǎn)成本。
1.脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。
2.功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可發(fā)滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。
3.風味多樣，產(chǎn)品可進行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理。
4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風味不易散失。
5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。
適合咖啡廳，奶茶店，飲品店，冰淇淋店，面包店，酒店，麥片飲品，
近研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過程，此過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。但是全部氫化不會產(chǎn)生反式脂肪酸，目前這種全部氫化的工藝非常成熟。
新近美國在修訂食物金字塔的構(gòu)成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標明產(chǎn)品中的反式脂肪酸的含量。
世界衛(wèi)生組織與歐美國家先后對每天攝取量的安全上限（2克）與食品含反式脂肪酸的比例（1%）做出了建議與規(guī)定
產(chǎn)品特點：采用專家配方，精選優(yōu)質(zhì)原料，確保品質(zhì)上乘；*噴霧干燥工藝，十萬級凈化車間，全面超越行業(yè)水平；高速高剪切乳化，提高速溶效果，產(chǎn)品膨化效果佳；超高壓二次均質(zhì)，使原料達到分子級的融合，產(chǎn)品倍感柔滑細膩；全面保證消費健康。
調(diào)制奶茶需要添加奶精、紅茶、果糖才可以做出香甜可口的珍珠奶茶。
植脂末生產(chǎn)廠家 植脂末廠家 食品級植脂末
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