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L-纈氨酸生產廠家
產品時間：2022-02-10
L-纈氨酸生產廠家 L-纈氨酸廠家 食品級L-纈氨酸一種天然的人體必需氨基酸。CAS號：72-18-4MDL號：MFCD00064220EINECS號：200-773-6
L-纈氨酸生產廠家 L-纈氨酸廠家 食品級L-纈氨酸
L-纈氨酸 ( 光學純度≥ 99.0%)
別 名： L-α-氨基異戊酸
英文名： L-Valine
CAS NO ： 72-18-4
分子式：C5H11NO2
分子量： 117.15
白色單斜晶系晶體或結晶性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或磷片狀結晶。無臭，有特殊苦味。熔點約315度。5%水溶液的PH值為5.5-7.0.對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水（8.85g/100ml，25度）,幾乎不溶于乙醇，與亮氨酸的分離困難
作用
纈氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一，化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它與其他兩種高濃度氨基酸（異亮氨酸和亮氨酸）一起工作促進身體正常生長，修復組織，調節(jié)血糖，并提供需要的能量。在參加激烈體力活動時，纈氨酸可以給肌肉提供額外的能量產生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它還幫助從肝臟清除多余的氮（潛在的毒素），并將身體需要的氮運輸?shù)礁鱾€部位。
纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產，必須通過膳食來源獲得補充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。盡管大多數(shù)人都可以從飲食中獲得足夠的數(shù)量，但是纈氨酸缺乏癥的案例也屢見不鮮。當纈氨酸不足時，大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能會發(fā)生紊亂，共濟失調而出現(xiàn)四肢震顫。通過解剖切片腦組織，發(fā)現(xiàn)有紅核細胞變性現(xiàn)象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用纈氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭以及酗酒和吸毒對這些器官造成的損害。此外，它也可作為加快創(chuàng)傷愈合的治療劑。
1.屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的生理效果為D-
型的2倍。如缺乏可引起神經(jīng)障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。作為營養(yǎng)增
補劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中
添加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。
2.氨基酸類藥。營養(yǎng)增補劑，可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。
食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
（一） 彌補天然食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質。
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