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L-天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
L-天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家 L-天門冬氨酸鈉廠家 食品級L-天門冬氨酸鈉L-天門冬氨酸鈉是一種氨基酸鈉鹽，廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑，可代替味精；醫(yī)藥行業(yè)做為中間體。為無色至白色柱狀結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。
L-天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家 L-天門冬氨酸鈉廠家 食品級L-天門冬氨酸鈉
L-天門冬氨酸鈉
中文名稱:L-天門冬氨酸鈉；氨基-L-丁二酸一鈉;L-天門科氨酸鈉(1水);
英文同義詞: L-ASPARTIC ACID SODIUM
CAS號: 3792-50-5
分子式:C4H5NNa2O4
分子量:177.07
EINECS號:223-264-0
為無色至白色柱狀結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。味清淡，味覺閾值0.16%。熔點(diǎn)140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
L-天門冬氨酸鈉是一種氨基酸鈉鹽，用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑，可代替味精；
L—天門冬氨酸鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑，可替代味精。調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料，因有*爽口香味．可增加清涼感，并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用，有增效作用。與糖精鈉合用， 有減去苦味的效果。
大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道，與核酸系列調(diào)味品用，其香味倍增。作為調(diào)味品使用時(shí)一般都與調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合，有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機(jī)酸配合，也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。
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