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L-肉堿酒石酸鹽生產(chǎn)廠家價(jià)格
發(fā)布時(shí)間： 2020-06-26 點(diǎn)擊次數(shù)： 981次
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一、簡(jiǎn)介
左旋肉堿酒石酸鹽 l-肉堿酒石酸鹽
英文名稱: l-carnitine tartrate ,l-carnitine-l-tartrate
化學(xué)名稱: (r)-bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl ammonium] l-tartrate
cas no : 36687-82-8
分子式：c18h36n2o12
分子量：472.49二、性狀
L-肉堿酒石酸鹽 是一種白色或類白色結(jié)晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。L-肉堿酒石酸鹽易溶于水，但不易溶于有機(jī)溶劑。
三、用途
用于食品添加劑作為一種新型的功能性食品添加劑己為世界各國(guó)普遍接受，我國(guó)衛(wèi)生部己將列入營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑類。目前主要用于嬰幼兒奶粉，運(yùn)動(dòng)飲料和健美食品等。
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
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